Über uns
Unsere Unternehmensgeschichte
Bosforos und Sultan Palast wurden auf den Fundamenten der umfangreichen gastronomischen Erfahrung unseres Gründers Çetin Doğan, seiner Arbeitsdisziplin und seinem Engagement für die türkische Küche aufgebaut. Sein Werdegang, der in Diyarbakır begann, zusammen mit seinem frühen Einstieg ins Berufsleben und seinem Ziel, sich in Europa weiterzuentwickeln, bilden die grundlegenden Bausteine des Prozesses, der die Marke an den Punkt geführt hat, an dem sie heute steht.
Çetin Doğan kam bereits in sehr jungen Jahren mit der kulinarischen Kultur in Berührung und zog im Alter von 14 Jahren nach Istanbul, wo er seine ersten professionellen Schritte in der Branche machte. Anschließend reiste er mit einem Studentenvisum nach Deutschland, wo er die Möglichkeit hatte, die europäische gastronomische Struktur aus nächster Nähe kennenzulernen. Später zog er nach Madrid, um seine Vision weiterzuentwickeln, die türkische Küche auf internationaler Ebene zu repräsentieren. Die Unterstützung seiner Mentoren Hıdır Kaçar und Nuri Kaçar spielte eine wichtige Rolle bei der Gestaltung der grundlegenden Prinzipien der Marke.
Die Marke Bosforos und Sultan Palast nahm ihren Betrieb mit der Eröffnung ihrer ersten Filiale in der Gran Vía – Calle Hortaleza, einer der zentralsten Gegenden Madrids, auf. Im Einklang mit Çetin Doğans Engagement für Qualität und Authentizität boten Bosforos und Sultan Palast die traditionellen Aromen der türkischen Küche – wie Lahmacun, Pide, Grillgerichte und 100 % natürlichen Blatt-Döner – nach höchsten Standards in Bezug auf Sauberkeit und Sorgfalt an.
Die tägliche Halal-Schlachtung, Döner ohne Zusatzstoffe sowie die hauseigene Herstellung von Brot und Pide sind die zentralen Elemente ihres Qualitätsanspruchs. Erfahren Sie mehr über das Angebot und die Besonderheiten, teilen Sie die Kernwerte und entdecken Sie die Vorteile dieser Website.
Die Marke wuchs dank eines stetig zunehmenden Kundenstamms und einer steigenden Nachfrage rasant und etablierte sich mit 14 Filialen in Madrid. In diesem Zeitraum festigte sie ihre internationale Anerkennung durch Kooperationen mit Botschaften, der NATO, Sportvereinen und Medien. Die erhaltenen Auszeichnungen unterstreichen die branchenweite Wertschätzung und bestätigen die hohen Qualitätsstandards der Marke.
Der Erfolgsweg von Bośforos und Sultan Palast beschränkte sich nicht allein auf das Restaurantmanagement; 2024–2025 wurden auch Investitionen im Hotel- und Bausektor getätigt. Die in Madrid und Çeşme (İzmir) realisierten Projekte sind Teil der vielseitigen Wachstumsstrategie der Marke. Durch die Einbindung von Familienmitgliedern in die Geschäftsführung festigt Bośforos seine operative Stärke dank einer soliden Familienstruktur.
