Hakkimizda
Şirket Tarihimiz
Bósforos ve Sultan Palast, kurucumuz Çetin Doğan’ın sahip olduğu geniş gastronomi deneyimi, çalışma disiplini ve Türk mutfağına olan bağlılığı üzerine inşa edilmiştir. Diyarbakır’da başlayan yolculuğu, genç yaşta adım attığı iş hayatı ve Avrupa’da kendini geliştirme hedefi, markayı bugün bulunduğu noktaya taşıyan sürecin temel yapı taşlarını oluşturmaktadır.
Çetin Doğan, çok erken yaşlarda mutfak kültürüyle tanışmış ve 14 yaşında İstanbul’a taşınarak sektördeki ilk profesyonel adımlarını atmıştır. Daha sonra öğrenci vizesiyle Almanya’ya gitmiş, burada Avrupa gastronomi yapısını yakından tanıma fırsatı bulmuş ve ardından Türk mutfağını uluslararası düzeyde temsil etme vizyonunu geliştirmek üzere Madrid’e taşınmıştır. Mentorları Hıdır Kaçar ve Nuri Kaçar’ın desteği, markanın temel prensiplerinin oluşmasında önemli bir rol oynamıştır.
Bósforos ve Sultan Palast markası, Madrid’in en merkezi bölgelerinden biri olan Gran Vía – Calle Hortaleza’da ilk şubesini açarak faaliyetlerine başlamıştır. Çetin Doğan’ın kalite ve özgünlüğe verdiği önem doğrultusunda Bósforos ve Sultan Palast; lahmacun, pide, ızgara etler ve %100 doğal yaprak döner gibi Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini, temizlik ve titizliğe dayalı bir standart altında sunmuştur. Günlük helal kesim, katkı maddesi içermeyen döner ve ekmek ile pidenin kendi üretimi olması, kalite anlayışlarının temel unsurlarını oluşturmaktadır.
Madrid’de “Türk restoranı” adı altında faaliyet gösteren işletmelerin büyük çoğunluğunun Türk olmaması, markanın konumlandırılmasını daha da netleştirmiştir. Bósforos ve Sultan Palast; %100 Türk ekip, özgün tarifler ve tamamen doğal ürünlerle gerçek Türk mutfağını temsil eden öncü bir marka haline gelmiştir.
Marka, müşteri kitlesinin genişlemesi ve artan talep sayesinde hızla büyümüş; Madrid’de 14 şubeye ulaşarak güçlü bir konum elde etmiştir. Bu süreçte büyükelçilikler, NATO, spor kulüpleri ve medya kuruluşlarıyla kurulan ilişkiler aracılığıyla uluslararası bilinirliğini pekiştirmiştir. Elde edilen ödüller, kalite standartlarının sektör tarafından kabul gördüğünün bir göstergesidir.
Bósforos ve Sultan Palast’ın başarı yolculuğu yalnızca restoran işletmeciliğiyle sınırlı kalmamış; 2024–2025 yıllarında otelcilik ve inşaat sektörlerine de yatırımlar yapılmıştır. Madrid ve Çeşme’de (İzmir) hayata geçirilen projeler, markanın çok boyutlu büyüme stratejisinin bir parçasını oluşturmaktadır. Yönetimde aile bireylerinin de yer almasıyla Bósforos, sağlam bir aile yapısı üzerinden operasyonel gücünü pekiştirmektedir.
